项目

标准

外观

浅黄色澄清液体，有鱼油特有的微腥味，无其它异味

EPA(%)

≥40%

DHA(%)

≥20%

总 Omega-3脂肪酸

≥65%

酸价

＜1.0mg KOH/g

过氧化值

≤ 5.0 meq/kg

碘价

≥ 170 gI/100g

不皂化物

≤3.0 %

杂质

≤0.1%

水分

≤0.1%

总氧化物

＜26

颜色（加德纳）

≤5

茴香胺值

≤20

胆固醇

≤0.5%

冷冻试验，0℃ 3h

应清澈透明

铅

≤ 0.1 mg/kg

砷

≤ 0.1 mg/kg

镉

≤ 0.1 mg/kg

汞

≤ 0.1 mg/kg

二氯二苯二氯乙烷

≤ 0.05 mg/kg

二氯二苯三氯乙烷

≤ 0.05 mg/kg

二氯二本二氯乙烯

≤ 0.05 mg/kg

六氯苯

≤ 0.05 mg/kg

多氯联苯

≤ 0.09 mg/kg

二噁英

＜ 2.0 ng/kg

菌落总数

≤1000 CFU/g

霉菌和酵母菌

 ≤100 CFU/g

沙门氏菌 

不得检出

大肠杆菌

不得检出

金黄色葡萄球菌

不得检出